영주 그랑농원 햇 감자 수확~!

 

 

감자 사이즈

 

상(찜용) 80-110g

특(찜/요리용) 110-160g 계란크기

왕(요리용) 160-210g 

왕왕(식당 요리용) 210g 이상 

 

 

◐ 간단 요리 방법 ◑

- 감자찜, 감자호박찌개, 감자부침, 된장찌개 등

-삶은 감자는 밥보다 칼로리가 낮아 다이어트에 도움됨.

 

 

 

 

 감자 싹 솎아 주기

감자 싹은 한 포기만 남겨두고 솎아 주어야 

감자알이 굵어집니다

풀도 포기마다 손으로 일일이 다 뽑아 주어야

 잘 자랍니다

가물어서 감자순에 직접 물을 주고 있습니다.

감자 꽃 따주기

감자 꽃을 따주어야 영양분이 알로 간다고 합니다

가위로 감자 꽃을 하나 하나 따주었습니다.

감자 맛있게 먹는 방법

◐ 감자 삶기 ◑

1. 감자 껍질을 필러로 까주고 두꺼운 냄비에 감자가 살짝 잠길 정도로 물을 붓는다.

2. 굵은 소금 1t과 당원 2t or 설탕을 넣고 녹여 주여 식성에 따라 간을 맞추어 준다.

 3. 센불에서 삶다가 끓으면 중불로 낮추어 굵기에 따라 20~30분 정도 삶아 준다.

4. 젓가락으로 찔러 쑤욱~들어가면 물을 버리고, 센 불에서 눌지 않게 

살짝 익혀주면 포슬포슬한 맛있는 감자가 됩니다.