"영주시 문수면 월호리"

코로나19로 이후 농촌 인력난이 엄청 어렵습니다. 생강 캐는 당일까지도 인력을 못 구해서 발을 동동 거렸답니다.

어찌할 줄 몰라 전화로 징징댔더니만, 앞 집 언니네서 두 명의 천사(아버지와 아들)가 와서 이틀을 도와주어 겨우 수확을 마쳤답니다.

긴 장마로 작황이 좋지 않고 수확기 가뭄으로 땅은 단단히 굳어 있어 생강 거름대로 찔러 캐도 힘겨운 수확입니다.

"소백산의 정기를 받은 영주 생강"

영주 소백산의 정기를 받아 그랑농원 영주 생강은 육질이 단단하고 향과 맛이 좋습니다.

동물성 단백질인 아미노산과 칼슘, 미네랄을 살포하여 알이 굵고 땡글땡글하여 육질이 단단하고 향이 좋고 즙이 많습니다

신선한 영주 생강을 깨끗하게 세척하고 손질하여 생강청을 만드는 군위 한스푼푸드에서서 위탁 생산하고 있습니다.

 

"고객님이 인정한 영주 생강"

고객님께서 직접 전화 주셔서 영주 생강이 향도 좋고 단단하고 심지가 없고 수분이 많아서 좋다는

말씀을 해주셔서 생산자로서 자부심을 느낄 수 있었습니다.

농작물은 농부의 발자국 소리를 듣고 자란다는 어르신들의 말씀이 무척이나 공감되는

 농사 입문 12년 차 우아한 농부입니다.

 

 

 

 

 

 

찐생강 분말 섭취 및 보관방법

1. 따뜻한 물에 티스푼으로 1스푼 정도 타서 잘 저어서 드세요

2. 찌개, 조림 등 각종 요리에 넣어 드시면 맛이 좋습니다

3.각종 건강 분말을 드실 때 섞어서 드시면 좋습니

4.보관방법 : 건냉한 실온 보관, 장기보관 시 냉장 보관하세요 

 

 

생강 저장 방법

수확한 생강은 신선도 유지를 위해 밭에서 바로 저온저장고에 저장합니다.

수확 후 생강은, 줄기의 자른 단면이 아물기 시작하면서 단단한 줄기가 물러져 내려 앉으며 생강이 빨간색에서 노란색으로 바뀌며 아물어집니다. 

생강 줄기가 물러져 흙과 붙어 지저분해지면 에어 세척해서 보내드립니다.

 

 

 

에어 세척이란?

콤퓨레샤 에어(바람)로 흙을 깨끗하게 털어내어 손질하기가 훨씬 수월합니다.

물 세척이 아닙니다. 신선도 유지와 싱싱한 생강을 보내 드리기 위해 물세척은 하지 않습니다

 

 

수확 후, 저온저장고에 저장 중인 흙생강입니다. 흙과 이물질은 깨끗하게 털어내고

에어 세척시 무른 생강은 다 골라내고 싱싱한 생강만 보내드립니다

10kg 에어 세척 시 1시간 정도 소요됩니다

 

 

 

 고객님의 편의를 위해 온 몸으로 흙 먼지를 다 뒤집어 쓰고 세척해드립니다.

남편이 사과나무 전정이나 일하러 가면 제가 해야 합니다.

흙 생강 30kg만 에어 세척해도 입술이 터지고 두통이 오는 고된 작업입니다

정성을 다한 만큼 많이 찾아 주시니 너무 감사하고 보람이 있습니다.

 

 

 

 

 

 

문까지 꽉~~꽉 차 있던 저장고가 텅 비어 갑니다.

올 가을을 또 기약해봅니다. 10월 15일~25일 경 수확 시기입니다.

 

 

 

어떻게 배송되나요?

배송일 : 월~금 오전 9시 전 결제한 상품에 대해 당일 출고

보관 기간, 방법 : 냉장 보관이나 냉동 보관