검은콩의 한 종류로 겉모양은 검은콩과 같지만 껍질을 벗기면 속이 파란 서리태는 밥에 넣어 먹으면 훨씬 고소하고 맛있습니다.
검은콩은 주로 밥에 넣어 먹지만 크기가 커서 콩조림으로 많이 만들어 먹기도 합니다.
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